Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì? Có tốt cho sức khỏe không?

Đậu đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao và được chế biến thành nhiều món bổ dưỡng. Trong đó, nước đậu đỏ rang là thức uống giải nhiệt được nhiều người ưa thích, nhất là với những ai muốn chăm sóc sức khỏe bằng các nguyên liệu tự nhiên. Vậy uống nước đậu đỏ có tác dụng gì và có tốt cho sức khỏe hay không?

Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ

Cả Đông y và y học hiện đại đều công nhận đậu đỏ là một loại dược liệu chứa nhiều dưỡng chất, tính bình và có nhiều tác dụng dược lý. Đây là loại hạt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protid, các vitamin và khoáng chất (canxi, kẽm, kali, magie, photpho,...). 

Ngoài ra, trong đậu đỏ còn chứa một số chất như carbohydrate, protein, chất xơ, chất béo tốt tự nhiên,... Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú mà đậu đỏ là nguồn thực phẩm có giá trị, đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Theo Đông y, nước đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú tốt cho sức khỏe cơ thể

Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì?

Hỗ trợ giảm cân

Đậu đỏ chứa ít calo, lại giàu chất xơ nên khi uống nước đậu đỏ sẽ có cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Loại chất xơ hòa tan có trong đậu đỏ giúp duy trì đường huyết trong cơ thể ở mức ổn định và làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate. Nó cũng có khả năng tham gia vào quá trình đốt cháy lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể và kiểm soát cân nặng hiệu quả. 

Bên cạnh đó, chất xơ kết hợp cùng vị ngon ngọt trong đậu đỏ sẽ giúp bạn chống lại cơn thèm ăn các món ngọt chứa nhiều đường tinh luyện. Nó vừa làm dịu cơn thèm ngọt vừa cung cấp cho bạn đầy đủ chất xơ, protein và carbohydrate phức hợp ít béo.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Các thành phần dinh dưỡng cao trong đậu đỏ như chất xơ, folate, vitamin B, kali, magie... khiến đậu đỏ trở thành nguồn thực phẩm nổi tiếng tốt cho tim mạch. Thành phần kali trong đậu đỏ có tác dụng giúp mạch máu giãn nở. Chất xơ tiêu hóa trong đậu đỏ giúp điều chỉnh lượng cholesterol ở mức thích hợp. 

Do đó, uống nước đậu đỏ có lợi ích tăng cường lưu thông máu, giảm bớt áp lực tác động lên thành tim. Cũng vì thế mà giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch vành, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. 

Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì? Nước đậu đỏ hỗ trợ nâng cao sức khỏe tim mạch

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Theo các nghiên cứu trên động vật cho thấy, protein trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidas trong đường ruột. Nhờ đó mà đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ điều trị nhằm hỗ trợ, kiểm soát cũng như phòng ngừa bệnh đái tháo đường.

Tăng cường cơ bắp

Đậu đỏ giàu protein - dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì khối cơ bắp. Uống nước đậu đỏ cung cấp hàm lượng protein tốt cho sức khỏe kết hợp cùng một chế độ tập luyện thường xuyên chính là một cách tuyệt vời để có một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh. 

Uống nước đậu đỏ giúp tăng cường cơ bắp an toàn cho cơ thể

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong đậu đỏ vô cùng dồi dào. Nhiều nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 chất chống oxy hóa khác nhau, có trong loại đậu này, bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả. Những hợp chất này còn có thể làm giảm viêm ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh.

Giảm nguy cơ ung thư

Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, đậu đỏ chứa các thành phần quan trọng có thể làm giảm nguy cơ ung thư như saponin, lignans, tinh bột kháng, chất chống oxy hóa,... Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đỏ còn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư đại trực tràng.

Đậu đỏ có thể ngăn ngừa sản sinh tế bào ung thư trong cơ thể

Một số món ăn dễ chế biến tại nhà với đậu đỏ

Bên cạnh nước đậu đỏ rang, bạn còn có thể thực hiện một số món ăn bổ dưỡng khác với đậu đỏ như:

• Chè đậu đỏ: Đây là món chè giải nhiệt rất tốt vào những ngày nắng nóng, được kết hợp giữa vị ngọt thanh từ đường phèn, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt bùi của đậu đỏ. 
• Cháo đậu đỏ: Có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác như cốt dừa, thịt bằm, tôm tươi,... Cháo không quá đặc và cũng không quá lỏng, kèm theo vị ngọt bùi từ hạt đậu và chút vị ngọt dai của tôm, thịt rất dễ ăn.
• Bánh bao nhân đậu đỏ: Vỏ bánh bao mềm cùng lớp nhân đậu đỏ dẻo, ngọt là món ăn sáng lý tưởng trước khi đi học, đi làm.

Trên đây là những giải đáp liên quan đến thắc mắc uống nước đậu đỏ có tác dụng gì mà nhiều người quan tâm. Hy vọng với những lợi ích mà thức uống này mang lại, bạn sẽ sử dụng thật hiệu quả cũng như có thể chế biến thêm các món ăn khác từ đậu đỏ để đạt được những lợi ích về sức khỏe nhé!

Cẩm Ly

Nguồn: Tổng hợp