Top 9 loại thực phẩm tốt cho não nên có trong chế độ ăn

Não bộ là trung tâm điều khiển quan trọng của cơ thể, là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nhất, chiếm khoảng 20% lượng calo của cơ thể. Chính vì vậy, cần phải bổ sung lượng chất dinh dưỡng dồi dào để duy trì sức khỏe tổng thể. Dưới đây là tổng hợp 8 loại thực phẩm tốt cho não nên có trong chế độ ăn, tìm hiểu ngay nhé!

1. Cá - Loại thực phẩm tốt cho não

Đứng đầu trong danh sách 9 loại thực phẩm tốt cho não đó là cá. Trong thịt cá có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao - một loại chất béo không bão hòa lành mạnh giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu. Từ đó giúp phòng ngừa bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, omega-3 còn góp phần xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh, rất cần thiết cho việc học tập và ghi nhớ. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn cá sẽ có nhiều chất xám hơn trong não. Chất xám có trong hầu hết các tế bào thần kinh giúp não bộ kiểm soát việc ghi nhớ, cảm xúc và ra quyết định.

Cá  là loại thực phẩm tốt cho não nên có trong bữa ăn

Chính vì vậy, nên thêm cá vào thực đơn ít nhất 2 lần/tuần để giúp cải thiện và củng cố sức khỏe não bộ. Một số loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, cá trích, cá mòi và cá rô phi…

2. Cà phê và trà xanh

Theo một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Dinh Dưỡng đã chỉ ra rằng, người có mức tiêu thụ caffeine cao hơn cho kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra về chức năng tâm thần. Các caffeine có trong cà phê cũng sẽ có tác động tích cực đối với não bộ như tăng tỉnh táo, cải thiện tâm trạng và thúc đẩy một số chất dẫn truyền thần kinh như dopamine.

Tương tự như cà phê, caffeine trong trà xanh cũng sẽ giúp tăng cường chức năng não bộ. Trên thực tế, nó đã được phát hiện có khả năng cải thiện sự tỉnh táo, hiệu suất, trí nhớ và khả năng tập trung. Trong số đó có L-theanine, một loại axit amin giúp tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp giảm lo lắng và giúp cảm thấy thư thái hơn. Trà xanh giàu polyphenol và chất chống oxy hóa có thể bảo vệ não khỏi sự suy giảm tinh thần, giúp cải thiện trí nhớ.

3. Nghệ - Thực phẩm tốt cho não

Curcumin là một hoạt chất có trong thành phần của nghệ, rất có lợi cho các tế bào não. Đây là hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện trí nhớ ở những người bị bệnh Alzheimer, đồng thời làm dịu chứng trầm cảm.

Bên cạnh đó, curcumin còn có tác dụng giúp các tế bào não phát triển và tăng cường dinh dưỡng cho hệ thần kinh. Đồng thời, giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.

4. Bông cải xanh: Thực phẩm tốt cho não và giàu chất xơ

Bông cải xanh là thực phẩm có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và vitamin K. Vitamin K trong bông cải xanh còn có chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ não tránh khỏi tổn thương và cải thiện trí nhớ cho người cao tuổi.

Bông cải xanh là thực phẩm tốt cho não và giàu chất xơ

5. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là thực phẩm tốt cho não nên có trong chế độ ăn, bởi trong thành phần có chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể và não bộ khỏi những tác hại của các gốc tự do. Bên cạnh đó, hạt bí ngô còn có chứa nhiều dưỡng chất khác như magie, kẽm, sắt và đồng.

Trong đó, kẽm có vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền tín hiệu thần kinh. Việc thiếu kẽm sẽ gây ảnh hưởng đến tình trạng thần kinh bao gồm có bệnh Alzheimer, Parkinson và trầm cảm. Magie cũng rất cần thiết cho trí nhớ, mức magie xuống thấp có thể liên quan đến nhiều bệnh về não bộ, bao gồm chứng đau nửa đầu, động kinh và trầm cảm.

6. Socola đen

Trong thành phần của socola đen có chứa đến 70% là cacao và có chứa một số hợp chất tăng cường trí não như flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa. Những lợi ích này lại không được tìm thấy trong các loại socola sữa thông thường (chỉ có chứa khoảng 10–50% ca cao). 

Flavonoid có trong socola đen là hoạt chất chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện lưu lượng máu đến não và giảm viêm hiệu quả. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa này còn có tác dụng giúp ngăn ngừa stress oxy hóa – nguyên nhân dẫn đến suy giảm nhận thức và các bệnh về não ở người cao tuổi.

7. Cam - Thực phẩm tốt cho não

Cam là một loại trái cây có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào. Loại vitamin này có khả năng chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào não. Thêm vào đó, vitamin C còn hỗ trợ sức khỏe não và chống lại một số tình trạng như trầm cảm, rối loạn lo âu, tâm thần phân liệt và bệnh Alzheimer.

Không chỉ có cam mà bạn còn có thể bổ sung vitamin C từ các loại thực phẩm khác như bưởi, quýt, ổi, quả sơ ri, dâu tây, cà chua và ớt chuông… 

Cam là loại thực phẩm tốt cho não nên có trong bữa ăn

8. Các loại đậu

Đậu cũng là loại thực phẩm tốt cho não nên có trong chế độ ăn. Trong thành phần của đậu có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng tốt cho não như kẽm, chất xơ, magie, chất chống oxy hóa, folate. 

Trong đó, folate là chất đặc biệt cần thiết đối với não bộ. Nếu bị thiếu hụt folate có thể dẫn đến tình trạng rối loạn thần kinh như suy giảm nhận thức, trầm cảm. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng, khả năng chống oxy hóa của đậu ngang với các loại quả mọng. 

9. Quả bơ

Bơ là loại thực phẩm tốt cho não nhờ vào thành phần có chứa nhiều chất béo không bão hòa. Giúp thúc đẩy lượng máu khỏe mạnh và hỗ trợ các dây thần kinh vận chuyển trong não. Bơ cũng có chứa hàm lượng dinh dưỡng có giá trị đối với não như vitamin C, vitamin E, folate và đồng.

Theo một nghiên cứu năm 2018 của Đại học Tufts được tiến hành trên 40 người cao tuổi khỏe mạnh trên 50 tuổi ăn một quả bơ tươi mỗi ngày. Sau 6 tháng, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng kỹ năng giải quyết và trí nhớ của họ đã có sự cải thiện đáng kể so với những người không ăn bơ hàng ngày.

Trên đây là một số chia sẻ về top 9 loại thực phẩm tốt cho não nên có trong chế độ ăn mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích nhé!

Thủy Phan

(Nguồn: Tổng Hợp)