Những món canh tốt cho dạ dày mà bạn nên biết

Tóm lại, hiểu các nguyên tắc dinh dưỡng để giảm đau dạ dày là điều cơ bản trong việc xây dựng thực đơn thúc đẩy quá trình chữa bệnh và giảm bớt sự khó chịu. Bằng cách lựa chọn cẩn thận các loại thực phẩm từ các nhóm tinh bột, chất xơ, chất béo, protein và vitamin/khoáng chất, các cá nhân có thể chủ động kiểm soát cơn đau dạ dày và bắt tay vào con đường cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Nắm bắt những hướng dẫn này và chịu trách nhiệm về sức khỏe của bạn bằng cách nuôi dưỡng cơ thể bạn với dinh dưỡng tối ưu cần thiết.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh đau dạ dày

Khi nói đến bệnh đau dạ dày, không thể phủ nhận vai trò của một chế độ ăn uống hợp lý. Xây dựng thực đơn hiệu quả để hỗ trợ điều trị tình trạng này là vô cùng quan trọng nhưng nhiều người lại thiếu những kiến thức cần thiết.

Để giảm nhanh cơn đau dạ dày, cần hiểu rõ các nhóm thực phẩm cung cấp dưỡng chất thiết yếu, đồng thời tránh các tác nhân làm tăng axit dịch vị làm triệu chứng nặng thêm. Hãy cùng khám phá những nguyên tắc dinh dưỡng có thể tác động đáng kể đến việc kiểm soát cơn đau dạ dày sau đây:

Nhóm tinh bột

Sử dụng hợp lý nhóm tinh bột là chìa khóa để ngăn chặn tình trạng tăng nặng của bệnh đau dạ dày. Người bệnh nên lựa chọn thực phẩm chế biến trực tiếp như cơm, cháo, đồng thời tránh các sản phẩm tinh bột lên men như bún, phở. Nấu kỹ các loại tinh bột để mềm, dễ tiêu hóa; đồng thời nên hạn chế các loại cơm khô hay các loại bánh ngọt nhiều đường.

Nhóm chất xơ

Kết hợp chất xơ vào chế độ ăn uống có thể góp phần giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, đồng thời giảm thiểu những trở ngại trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Nên chọn rau tươi và non, vì rau già thường có hàm lượng chất xơ cao hơn, có khả năng gây kích ứng niêm mạc tiêu hóa.

Nhóm chất béo

Mặc dù không nên kiêng hoàn toàn chất béo vì nó có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng, nhưng việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng là rất quan trọng. Điều cần thiết là đảm bảo cung cấp đủ lượng chất béo lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Nhóm protein (chất đạm)

Protein đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của những người bị đau dạ dày. Các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp các loại thực phẩm như trứng, thịt lợn nạc và ức gà. 

Tuy nhiên, nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ như thịt bò, cừu, dê cũng như hải sản. Ngoài ra, khi chế biến thực phẩm giàu protein, nên áp dụng các phương pháp nấu ăn giúp giảm gánh nặng cho dạ dày trong quá trình tiêu hóa.

Nhóm vitamin và khoáng chất

Nhóm vitamin và khoáng chất góp phần đáng kể vào việc chữa lành nhanh hơn các tổn thương niêm mạc. Đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể hỗ trợ quá trình phục hồi và tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa tổng thể.

Bằng cách tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng này, những người bị đau dạ dày có thể tối ưu hóa các lựa chọn chế độ ăn uống của họ để hỗ trợ chữa bệnh, giảm bớt sự khó chịu và cải thiện sức khỏe tổng thể của họ. Điều quan trọng cần nhớ là các khuyến nghị về chế độ ăn uống được cá nhân hóa có thể khác nhau và nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để điều chỉnh chế độ ăn uống theo nhu cầu cụ thể.

Bỏ túi những món canh tốt cho dạ dày

Đối phó với cơn đau dạ dày có thể là một trải nghiệm đầy thử thách, nhưng việc lựa chọn đúng loại canh nhẹ nhàng có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu trong việc giảm bớt sự khó chịu và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

Dưới đây là những món canh tốt cho dạ dày bạn có thể tham khảo:

Canh đu đủ sườn non

Đu đủ hầm sườn non là một trong những món canh tốt cho dạ dày được nhiều người biết đến. Đu đủ là nguồn cung cấp vitamin A, B và C, cũng như axit hữu cơ, carotenoid, thiamin, riboflavin, canxi, phốt pho, magiê, sắt, chất béo, cellulose và nước. Loại trái cây nhiệt đới này được yêu thích nhờ khả năng điều trị viêm dạ dày mãn tính, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, giảm đau lưng và mỏi gối, thậm chí còn mang lại lợi ích chống lão hóa.

Y học cổ truyền Trung Quốc công nhận đu đủ là một loại thuốc bổ tỳ, thanh nhiệt, nhuận tràng, giải độc, mát gan và giảm đờm. Việc kết hợp cùng sườn non sẽ giúp tăng cường hơn nữa thành phần dinh dưỡng, bảo vệ dạ dày và cải thiện các vấn đề tiêu hóa.

Bao tử heo hầm vỏ quýt tiêu xanh

Cùng điểm qua những công dụng của món bao tử heo hầm vỏ quýt tiêu xanh, món ăn thú vị giúp giảm đau dạ dày và hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày tá tràng ở thể lạnh. Trong Đông y, bao tử heo được biết đến với khả năng ấm bụng, chống đầy hơi, giảm đau thắt bụng. Sự kết hợp giữa vỏ quýt và tiêu xanh mang lại tác dụng nhuận tràng nhẹ nhàng, thúc đẩy sự thèm ăn, giảm mức độ và tần suất cơn đau, đồng thời chống lại các triệu chứng như buồn nôn, ợ nóng, khó tiêu và đầy hơi. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những người bị đau dạ dày lâu năm, người già bị đau dạ dày, người vừa trải qua phẫu thuật dạ dày.

Thịt heo hầm nấm

Thưởng thức vị ngon của thịt heo hầm nấm, một món ăn tinh tế và dễ chế biến, là lá chắn bảo vệ dạ dày của bạn. Theo Y học cổ truyền, thịt nạc hầm nấm có khả năng củng cố niêm mạc và dạ dày nhờ cung cấp nhiều chất chống viêm và các chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe, cụ thể là protein, canxi, kali, sắt, chất xơ và vitamin. Những thành phần dinh dưỡng này hỗ trợ phản ứng chống viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề như đầy hơi, khó tiêu và táo bón.

Canh khoai tây nấu bạch cập

Những món canh tốt cho dạ dày không thể thiếu canh khoai tây nấu bạch cập. Món canh này vừa bổ dưỡng vừa có công dụng giảm đau và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Khoai tây giàu chất dinh dưỡng như nước, protein, chất béo, chất xơ, đường và calo, bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, đảm bảo chức năng các cơ quan hoạt động bình thường, đồng thời ngăn ngừa mất nước và táo bón. 

Ngoài ra, khoai tây còn chứa tinh bột kháng, một loại chất xơ giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, kích thích nhu động ruột, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, cuối cùng góp phần kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. 

Bạch chỉ, theo y học cổ truyền, có tác dụng chữa viêm loét dạ dày, giảm phù nề, giảm đau, chữa các chứng chảy máu cam, nôn ra máu. Với đặc tính chữa bệnh và khả năng phục hồi tổn thương niêm mạc dạ dày, bạch cập giúp giảm đau nhanh chóng và thúc đẩy quá trình phục hồi dạ dày.

Những điều cần lưu ý đối với người đau dạ dày để kiểm soát bệnh hiệu quả

Khi nói đến việc kiểm soát hiệu quả cơn đau dạ dày, kết hợp một số thay đổi trong lối sống có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể. Để tăng cường quá trình điều trị và giảm bớt sự khó chịu, ngoài việc cẩn thận lựa chọn và chế biến thực phẩm ra, bạn còn cần chú ý đến các yếu tố sau:

Ăn uống điều độ

Duy trì chế độ ăn uống điều độ là rất quan trọng đối với những người bị đau dạ dày. Tránh ăn quá nhiều, vì nó có thể làm căng dạ dày và làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Tương tự như vậy, đừng để dạ dày của bạn quá đói trong thời gian dài. Cố gắng ăn đúng giờ và thiết lập một thói quen thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh.

Duy trì lối sống cân bằng, tập thể dục thường xuyên

Duy trì một lối sống cân bằng là rất quan trọng đối với những người bị đau dạ dày. Tham gia vào các hoạt động thường xuyên mỗi ngày, đảm bảo bạn phân bổ thời gian hợp lý cho công việc và nghỉ ngơi.

Kết hợp tập thể dục thường xuyên, chẳng hạn như đi bộ nhẹ nhàng hoặc tập luyện ít tác động, có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Ngoài ra, nuôi dưỡng tư duy tích cực và quản lý mức độ căng thẳng có thể góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.

Tuân theo hướng dẫn của bác sĩ

Một trong những khía cạnh quan trọng của việc kiểm soát cơn đau dạ dày hiệu quả là tuân thủ các hướng dẫn của bác sĩ, đặc biệt là về các loại thuốc được kê đơn để điều trị. Đảm bảo rằng bạn dùng các loại thuốc được kê đơn theo chỉ dẫn, tuân theo liều lượng khuyến cáo và thông báo bất kỳ mối lo ngại hoặc tác dụng phụ nào cho bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn phù hợp.

Tóm lại, việc kiểm soát cơn đau dạ dày đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện bao gồm việc điều chỉnh lối sống, ăn uống điều độ, tập thể dục thường xuyên, tuân theo hướng dẫn bác sĩ và nuôi dưỡng suy nghĩ tích cực là những yếu tố chính giúp kiểm soát hiệu quả cơn đau dạ dày. Ngoài ra, người bệnh nên “bỏ túi” những món canh tốt cho dạ dày đã hướng dẫn trong bài viết để góp phần giúp xoa dịu cơn đau, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.